calabresa

Quando se trata de embutidos usados em pizzas e outros pratos, dois nomes frequentemente aparecem: pepperoni e calabresa. Ambos têm um lugar especial na gastronomia, mas a diferença entre pepperoni e calabresa é maior do que parece — envolve origem, sabor, textura e forma de preparo. Se você quer entender de vez essa diferença, este…